什么是加强酒

　　加强酒大家肯定不懂这个词的意思吧，小编给大家简单的介绍下就是在酒里面添加了一种特别强的东西，是的酒变成了一种加强酒。所以加强酒就是这样得来的，一般加强酒的度数是比较高的。

　　加强酒的意思就是说，在葡萄酒葡萄酒发酵的过程中，往基酒里额外添加的酒精，形成的就是加强酒，所以加强就是因此得来的。。所以加强就往往酒精度比较高，一般是在17-20度以上左右，有些人容易将加强酒和甜葡萄酒混淆了，因为有的加强酒口感偏甜，与甜葡萄酒类似，但其实不是这样的，加强酒有甜型也有干型，最常见的加强就有波特烈酒，雪利酒，马尔萨拉烈酒，马德拉烈酒。

　　加强酒是什么样的
　　加强酒就是加强葡萄酒是在葡萄酒中，酿制过程中加入蒸馏酒加强，使它的酒精含量提高，加强葡萄酒有甜的也有干的，取决宇蒸馏酒加入的时间。加强葡萄酒是一种美味，粘稠的葡萄酒，通常在晚餐前或者晚餐后作为饮料还是想用的。加强就在强化之前允许发酵的时间决定了它是甜的还是干的，一旦添加了这种酒精，酵母就停止将糖转化为酒精，所有剩余的葡萄糖留在葡萄酒中。

　　总结：加强就一般是加强葡萄酒，这种酒要经历很长时间的培养期，酒性比较稳定，可以保存很久。加强葡萄酒与使用葡萄酒蒸馏的烈酒不同之处在于，烈酒都是通过蒸馏生产的，而加强葡萄只是简单的将烈酒添加到葡萄酒中。一般葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒都是在此类酒中比较出名的。还有不同风格的加强葡萄酒：威末酒、马德拉酒、玛萨拉酒以及卡曼达蕾雅酒。